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Chiavenna
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Chiavenna (333m s.l.m) caratteristica cittadina nel cuore delle Alpi Retiche, fin dall’antichità porta d’accesso al nord Europa, attraverso i passi dello Spluga e del Maloja.

Ricca d’importanti architetture come la collegiata di san Lorenzo, il Castello Balbiani, Palazzo Salis e Pestalozzi, nasconde suggestivi scorci fra i vicoli e le piazzette del centro, che si incrociano passeggiando lungo la via Dolzino e la via Bossi.La lunga tradizione eno-gastronomica, rende Chiavenna unica nel suo genere grazie a prodotti tipici come la Brisaola, il “Violin de carna seca”, i formaggi e l’ottimo vino.











Queste preziose vivande sono gelosamente custodite nei famosi “Crotti”, cavità naturali con una temperatura ambiente costante tutto l’anno, grazie ad una corrente d’aria di circa 8°C che fuoriesce dalle viscere della montagna ( Sorèl ).
La maggior parte di queste preziose cantine, in alcuni casi aperte al pubblico ed adibite a ristoranti, sono situate nell’area verde di “Pratogiano”.

   

 

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